Was ist bei einer gesunden Ernährung für Kinder und Jugendliche zu beachten? Wie können Bio- Produkte in das Verpflegungsangebot in Einrichtungen für Kinder und Jugendliche – auch bei knappen Budgets – teilweise integriert werden?

Die Kampagne „Bio kann jeder! Nachhaltig essen in Kita und Schule“ zeigt praxisnahe Wege auf und gibt Tipps zum Einsatz von Bio-Produkten in der Verpflegung.

Eingeladen sind Mitarbeiter/innen und Vertreter/innen aus Kindergärten, Kindertagesstätten, Schulen, Eltern, Lehrer/innen, (Schul-)Köche und Caterer sowie weitere interessierte Personen.

14:30 Uhr Begrüßung und Vorstellung 
                   Eva-Maria Hackenberg, Bioköchin und Ernährungswissenschaftlerin, Bioland e. v. 

14:45 Uhr Grundlagen einer attraktiven und nachhaltigen Verpflegung:
                   regional, saisonal und biologisch! 
                   Eva-Maria Hackenberg

15:15 Uhr Erfahrungsbericht aus 10 Jahren Bio-Catering für Kinder
                  Carola Petrone, Inhaberin IL CIELO Catering

16:00 Uhr Bio-Pause

16:30 Uhr Der Bio-Speiseplanmanager: Einkauf, Rezepte, Speiseplanung,
                  Einkauf und Kalkulation
                  Carola Petrone

17:00 Uhr Bio kochen für Kinder: Kochpraxis mit Verkostung
                   Carola Petrone und Constantin Berenanu, Küchenchef Mensa Kurt-Huber-Gymnasium

18:00 Uhr Erfahrungsaustausch - Wie kann der Einstieg mit Bio-Produkten bei Ihnen gelingen?
                   Eva-Maria Hackenberg und Carola Petrone

18:30 Uhr Ende der Veranstaltung


Die Teilnahme an diesem Workshop ist kostenlos. Für unsere Planung bitten wir Sie um Anmeldung über das nachfolgende Formular.

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