In diesem Seminar erfahren Sie alles rund um das Kochen für Kinder. Wie bereitet man leckere Speisen zu, die dann auch noch gesund sind? Welche Rollen spielen Allergien? Wie zaubert man einen Blickfang auf das Kinderbuffet?

Inhalte:

• Qualität ist die halbe Miete
• Grundlagen des Einsatzes von bio-regionalen Lebensmitteln
• Planung, Gestaltung und Besprechung von Speiseplänen anhand des Biospeiseplanmanagers
• Grundrezepturen, die in einer Küche für Kinder nicht fehlen sollten
• Schnitzen von Obst und Gemüse – Highlights auf dem Buffet
• Anrichten von Kindertellern – weil das Auge mit isst
• Nahrungsmittelunverträglichkeiten – Praktische Hilfe zur Umsetzung in der Küche
• Kennzeichnung und Allergien, Praktische Rezepte für Allergiker
• Himmlische Desserts – zum Nachkochen empfohlen
• Die Kommunikation macht`s – wie kommuniziere ich mein Angebot

Dozentin: Carola Petrone
Die Teilnahme ist für alle Küchenleiter und Stellvertreter von Familotel
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Nächster Termin: 2-Tages-Seminar am 26.04. - 27.04.2015 im
Familotel Zum Steinbauer, Forellenweg 8, 83123 Amerang
Seminargebühren: Euro 252,- zzgl. MwSt.
Nähere Informationen und Anmeldung unter: nina.mayerhofen(at)familotel.de, Telefon 0 080 75  / 91 49 23

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